{"id":6512,"date":"2024-01-24T16:03:20","date_gmt":"2024-01-24T15:03:20","guid":{"rendered":"https:\/\/agrivalais.ch\/?p=6512"},"modified":"2024-01-24T16:03:20","modified_gmt":"2024-01-24T15:03:20","slug":"bilanz-der-walliser-weinernte-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrivalais.ch\/de\/bilanz-der-walliser-weinernte-2023\/","title":{"rendered":"Bilanz der Walliser Weinernte 2023"},"content":{"rendered":"<p>Die Qualit\u00e4t des Jahrgangs 2023 ist gut. Mit 45,7 Millionen Kilo eingekellerten Trauben ist die Erntemenge vergleichbar mit den Jahren 2019 und 2022. Die Lese fand sp\u00e4ter statt als 2022 und der Jahrgang 2023 kann als Winzer-Jahrgang bezeichnet werden. Um trotz der ung\u00fcnstigen Wetterbedingungen und des hohen Krankheitsdrucks w\u00e4hrend des gesamten Weinjahres qualitativ hochwertiges Traubengut ernten zu k\u00f6nnen, ist das K\u00f6nnen der Winzerin oder des Winzers ausschlaggebend. Medienmitteilung : <time datetime=\"18.01.2024\"><\/time> Walliser <span class=\"float-right\">Dienststelle f\u00fcr Landwirtsch<\/span>aft<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p class=\"ACIntroduction\">Die Wetterbedingungen im Jahr 2023 waren, gelinde gesagt, kontrastreich und wechselten von einem Extrem ins andere. Der Beginn des Fr\u00fchlings war von einer Periode intensiver Feuchtigkeit gepr\u00e4gt, die auch im Sommer mit sehr wechselhaftem Wetter anhielt. Die besonderen Bedingungen, insbesondere die Hitzewellen im Juli und August, versetzten die Reben stellenweise in einen Stresszustand, der die Entwicklung und Reifung der Trauben verlangsamte.<br \/>\nAm 24. Juli 2023 verursachte Hagel in den betroffenen Regionen lokal erhebliche Sch\u00e4den.<\/p>\n<p>Den Druck durch Falschen und Echten Mehltau zu verschiedenen Zeitpunkten hatten die Winzerinnen und Winzer gut unter Kontrolle, sodass keine Sch\u00e4den entstanden. Nach dem Austrieb Mitte April verlief das Wachstum der Rebe eher sprunghaft. Die Bl\u00fcte begann Anfang Juni mit schnellem Verlauf und die Vorzeichen deuteten auf eine gute Ernte. Die Weinlese begann Mitte September mit sehr heterogenen Reifegraden, aber dank des Know-hows der Winzerinnen und Winzer auch mit guter Qualit\u00e4t.<\/p>\n<p>Mit 26\u00a0Millionen Kilo rotem und 19,6\u00a0Millionen Kilo weissem Traubengut liegt die Walliser Ernte 2023 im Bereich jener von 2022 und 10\u00a0Prozent \u00fcber dem Zehnjahresdurchschnitt.<\/p>\n<p>Der nat\u00fcrliche Zuckergehalt beim Jahrgang 2023 ist insgesamt vergleichbar mit dem Zehnjahresdurchschnitt, \u00e4hnlich den Werten von 2019 f\u00fcr den Chasselas (79,4 \u00b0Oe) und den Gamay (92,4 \u00b0Oe), w\u00e4hrend er sich f\u00fcr den Sylvaner (92 \u00b0Oe) und den Pinot Noir (92,4 \u00b0Oe) eher dem Jahrgang 2014 ann\u00e4hert.<\/p>\n<p>2023 wird ein guter Jahrgang. Der im Vergleich zu 2022 niedrigere Zuckergehalt f\u00fchrt zu etwas weniger reichhaltigen Weinen, die jedoch elegant daherkommen. Die Vinifizierung verl\u00e4uft gut, die Weine befinden sich gr\u00f6sstenteils in der Stabilisierungsphase. Dank der heterogenen Reife der Trauben konnten interessante S\u00e4urewerte beibehalten werden, die den Weinen des Jahrgangs eine subtile Ausgewogenheit verleihen.<\/p>\n<p>Die Weine weisen sch\u00f6ne Sortentypizit\u00e4ten auf und sind je nach Rebsorte vollmundig und opulent, subtil und s\u00fcffig. Die Weissweine sind dezent und enth\u00fcllen, ohne \u00fcberschw\u00e4nglich zu sein, volle Aromen. Die Rotweine sind komplex und gleichzeitig elegant. Ihre fruchtigen und w\u00fcrzigen Bouquets sind verf\u00fchrerisch und das Gleichgewicht zwischen seidigen Tanninen und S\u00e4ure verleiht ihnen eine rassige Note.<\/p>\n<p>Weinerntebericht 2023 : <a href=\"https:\/\/agrivalais.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Weinerntebericht-2023.pdf\">Weinerntebericht 2023<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Qualit\u00e4t des Jahrgangs 2023 ist gut. Mit 45,7 Millionen Kilo eingekellerten Trauben ist die Erntemenge vergleichbar mit den Jahren 2019 und 2022. Die Lese fand sp\u00e4ter statt als 2022 und der Jahrgang 2023 kann als Winzer-Jahrgang bezeichnet werden. 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