Sie wirtschaften marktorientiert und handeln unternehmerisch: Die B\u00e4uerinnen und Bauern haben gem\u00e4ss einer Umfrage im neuen Agrarbericht 2022 des Bundesamtes f\u00fcr Landwirtschaft (BLW) bei der Schweizer Bev\u00f6lkerung ein gutes Image. Unter anderem wird die gesicherte Ern\u00e4hrung in Krisenzeiten von den Befragten als wichtig erachtet.<\/p>\n
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Im Agrarbericht 2022 zeigt das Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft (BLW) die wichtigsten Entwicklungen in der Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft auf. Dabei hat es die \u00f6konomische, die \u00f6kologische und soziale Situation der Landwirtschaft im Jahr 2021 analysiert. Das Monitoring umfasst unter anderem die \u00abEinsch\u00e4tzungen der Bev\u00f6lkerung \u00fcber die Schweizer Landwirtschaft\u00bb. Eine Umfrage des Forschungsinstituts gfs-z\u00fcrich im Auftrag des BLW bei 700 Stimmberechtigten zeigt, dass die Landwirtschaft ein gutes Image geniesst. So sind neun von zehn Personen der Meinung, die B\u00e4uerinnen und Bauern seien bestrebt zu produzieren, was die Konsumentinnen und Konsumenten w\u00fcnschen. Eine tierfreundliche Haltung, die gesicherte Ern\u00e4hrung in Krisenzeiten und die Produktion von Lebensmitteln werden als die wichtigsten Aufgabenbereiche der Landwirtschaft bewertet. Im Vergleich zur letzten Umfrage von 2018 wird vor allem die Versorgung in der Krise st\u00e4rker gewichtet. Unter anderem zeigt die Umfrage auch, dass sich eine grosse Mehrheit der Befragten eine Landwirtschaft w\u00fcnscht, die konkurrenzf\u00e4higer ist und g\u00fcnstiger produziert.<\/p>\n
Mehr Besch\u00e4ftigte in der Landwirtschaft<\/b>
\nWeiter geht der Agrarbericht auf \u00f6konomische Aspekte ein. Zum ersten Mal seit mehreren Jahren ist die Zahl der Besch\u00e4ftigten in der Landwirtschaft wieder gestiegen. So verdienen 150’200 Personen ihr Geld in dieser Branche. Mehr als die H\u00e4lfte davon arbeitet Teilzeit. Grundpfeiler bleibt die Bauernfamilie. Mehr als drei Viertel der Besch\u00e4ftigten geh\u00f6ren zur Betriebsleiterfamilie. Der Anteil der von Frauen geleiteten Betriebe nimmt leicht zu. Am h\u00f6chsten ist der Zuwachs der Betriebsleiterinnen bei Kleinbetrieben.<\/p>\n
Die Zahl der Landwirtschaftsbetriebe sinkt aufgrund des demografischen und wirtschaftlichen Wandels weiter und betrug 2021 noch 48\u2019864 Betriebe. Der R\u00fcckgang flacht mit einem Minus von einem Prozent aber ab. Weiter zunehmend ist die Zahl der biologisch bewirtschafteten Betriebe. \u00d6kologische Aspekte werden im Agrarbericht vertieft, in dem Schnittstellen zwischen Landwirtschaft und Umwelt beleuchtet werden. Ein Schwerpunkt bildet dazu ein Dossier zum Thema Boden. Die knappe, nicht erneuerbare Ressource ist von gr\u00f6sster Bedeutung f\u00fcr eine nachhaltige Produktion. Mit Tools wie Terranimo \u00a9, die nun auch auf Smartphones und Tablets funktionieren, k\u00f6nnen Landwirte das Risiko von Bodenverdichtungen bei Befahrungen besser absch\u00e4tzen. So sorgen sie daf\u00fcr, dass ihre B\u00f6den fruchtbar bleiben und ihre Ertr\u00e4ge gesichert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n
Selbstversorgungsgrad je nach Produkt unterschiedlich<\/b>
\nMit dem aktuellen Produktionsportfolio erreicht die Schweiz einen Brutto-Selbstversorgungsgrad von 56 Prozent (Netto: 49 Prozent). Den h\u00f6chsten Selbstversorgungsgrad (SVG) weist die Schweiz bei Milch und Milchprodukten auf, bei denen regelm\u00e4ssig mehr als 100 Prozent des inl\u00e4ndischen Bedarfs produziert werden. Hingegen liegt er bei pflanzlichen \u00d6len und Fetten bei nur 24 Prozent. Bei allen Nahrungsmitteln ist der SVG leicht r\u00fcckl\u00e4ufig. Diese Tendenz ist vor allem darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren, dass die Bev\u00f6lkerung st\u00e4rker gewachsen ist als die Nahrungsmittelproduktion. Zudem beeintr\u00e4chtigte der nasse Sommer 2021 insbesondere die Getreideernte.<\/p>\n
Ern\u00e4hrungssicherheit gemeinsam st\u00e4rken<\/b>
\nDas Ziel des Bundesrats ist, die Ern\u00e4hrungssicherheit durch Nachhaltigkeit von der Produktion bis zum Konsum zu st\u00e4rken. Mit seinem im Juni 2022 publizierten Bericht \u00abZuk\u00fcnftige Ausrichtung der Agrarpolitik\u00bb schafft der Bundesrat f\u00fcr die Branche eine langfristige Perspektive. In seine agrarpolitische Strategie bezieht er alle ein: Die B\u00e4uerin, den Zulieferer, die Zwischenh\u00e4ndlerin, den Verarbeiter, die Konsumentin. Mit einem gemeinsamen Engagement kann die Ern\u00e4hrungssicherheit weiter gest\u00e4rkt werden.<\/p>\n
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